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ChocoCruise - Una Crociera Dedicata ai Chocolover

Costa Crociere e Barry Callebaut, rinomato leader mondiale nella produzione di cioccolato e cacao di alta qualità, hanno celebrato la loro partnership con l'evento "ChocoCruise – Esplora il mondo del cioccolato".

L'intera crociera è stata un inno al cioccolato, concepita per offrire agli amanti della pasticceria una settimana di delizie e relax a bordo dell'ammiraglia di Costa Crociere, Costa Toscana.

Tenutasi dal 17 al 24 novembre 2023, la ChocoCruise ha portato i suoi ospiti attraverso i pittoreschi paesaggi del Mediterraneo, con tappe a Genova, Marsiglia, Barcellona, Cagliari, Napoli e Civitavecchia/Roma.

Durante questa crociera a tema, cinque rinomati maestri pasticceri provenienti da Italia, Spagna, Francia, Svizzera e Belgio, membri della Barry Callebaut Chocolate Academy e ambasciatori di Barry Callebaut, insieme a Riccardo Bellaera, pastry & bakery chef di Costa, hanno offerto un'esperienza di scoperta dell'arte della pasticceria legata al cioccolato. I cinque maestri pasticceri presenti a bordo della ChocoCruise 2023 sono stati Alberto Simionato (Italia), Joël Perriard (Svizzera), Philippe Bertrand (Francia), Ramon Morató (Spagna) e Alexandre Bourdeaux (Belgio).

Il programma è stato ricco di esperienze incentrate sul cioccolato. Gli ospiti hanno potuto deliziarsi con piatti a base di cioccolato, dall'alba al tramonto, inclusi piatti salati, scoprendo le innumerevoli sfumature e gli abbinamenti di questo straordinario alimento, in sintonia con le diverse destinazioni visitate dalla nave.

Durante la settimana, sono stati organizzati incontri e show cooking con i maestri pasticceri e Riccardo Bellaera, dove hanno condiviso le loro esperienze professionali e i segreti culinari, presentando la preparazione di piatti a base di cioccolato.

Gli ospiti hanno avuto l'opportunità di partecipare a workshop legati alla cultura del cioccolato nel Lab, il laboratorio di cucina della nave, accompagnati da degustazioni dei prelibati dolci dei maestri pasticceri.

Il cioccolato è stato protagonista anche nei drink. Grazie alla collaborazione con Bacardi, due rinomati barman italiani, Europe Cruise Brand Ambassador del brand, hanno creato cocktail speciali utilizzando il cioccolato tra gli ingredienti principali.